蜂蜜檸檬果凍佐芒果酸奶

轉自豆果-嬌児kitchen

用料  

蜂蜜檸檬果凍佐芒果酸奶的做法  

1. 檸檬用鹽搓洗乾淨削皮。

2. 檸檬皮切細絲，皮越薄越好。

3. 少量冷水泡吉利丁片一分鐘。

4. 鍋裡小火熱純淨水，基入被削皮的檸檬汁。

5. 加蜂蜜砂糖(砂糖適量)檸檬絲和泡好的吉利丁攪拌均勻。關火，放涼。

6. 倒入傾斜的容器中。

7. 我在碗里弄了塊紗布墊起來，保證液體倒進容器正好是1/2，加入薄荷葉後放入冰箱冷藏2小時以上。

8. 冷藏後取出蜂蜜檸檬薄荷果凍，杯子可以立起來不滴落

9. 倒入酸奶，再放入芒果肉泥。

10. 不馬上吃的話就冷藏，想吃的時候再吃。不建議放太久。

11. 完成。

小貼士

一片吉利丁片做了兩個杯子的量，我這個杯子一個可裝130ml的量。做的果凍液每個杯子裡裝一半大概60ml左右。也就是130ml果凍液得放6g吉利丁片，所以大家要根據杯子大小，自己換算一下要用多少吉利丁片才夠。不喜歡檸檬皮口感的煮完後撈出即可。