茉莉奶茶
- 奶茶
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用料
牛奶(推薦用鮮奶) | 600ml |
紅茶 | 5g |
茉莉花茶 | 5g |
糖霜 | 5g |
鹽(可不加) | 1/3ml |
龜苓膏粉(沒有不加) | 7.2g |
把茶葉放進奶鍋,推薦用茶包,如果你的茶包有線就要把它剪掉
加入牛奶
蓋上鍋蓋小火煮,直到煮開,然後關火,接著燜奶和茶葉,直到從外面摸奶鍋側面吐溫熱的再倒入杯中
在杯中加入3g糖和1/3ml鹽,如果喜歡加了鹽香濃的口感就加鹽,喜歡清香淡淡的口感就不加
把溫熱的奶茶倒入杯中攪拌均勻,先倒人一小半攪拌均勻,再倒入剩下的攪拌均勻,先如果用的散裝茶葉,在這一部把奶茶過篩到杯中
如果有龜苓膏粉可以做180g的龜苓膏加入奶茶,做龜苓膏的方法龜苓膏袋子上有,不多說,記得做好龜苓膏後要把龜苓膏切塊然後泡在水中幾個小時,不然會很苦
清香的茉莉奶茶完成了
小貼士
這個方子比較基礎,所以沒有淡奶油,如果你有淡奶油再加3g淡奶油味道會更好的
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