草莓酒，檸檬酒，菠蘿酒，青梅酒～趁著這個陽光明媚的週日，一起泡幾款好看又好喝的果酒吧

沒有故事，你有酒嗎～

～～～～～～記錄下酒的日期～～～～～
3.28做了草莓酒，菠蘿酒，檸檬酒，真的好好看！！
4.4清明節沒回家，花了一天又泡了青梅酒，做了一瓶青梅露，好期待這個夏天呀～
4.20把之前泡的菠蘿酒分裝，然後空瓶另泡了兩小瓶

用料  

草莓酒，檸檬酒，菠蘿酒，青梅酒～趁著這個陽光明媚的週日，一起泡幾款好看又好喝的果酒吧的做法  

1. 檸檬用鹽搓去表層的蠟並清洗乾淨，用廚房紙擦乾水分

2. 將檸檬皮小心削下來，儘量不要切到白色部分

3. 去掉檸檬外層白色部分和籽（不然會苦）

4. 用無水乾淨的瓶子（買的喜碧3斤的瓶子）一層檸檬一層冰糖裝入裝入

5. 倒入九江雙蒸白酒密封即可

6. 草莓挑完整的不要爛的不要破皮的出來～

7. 挑好啦

8. 將草莓洗淨泡鹽水中15-20分鐘，如果等不及可以用白酒洗

9. 將草莓洗乾淨放到廚房紙上晾乾水分（千萬記得晾乾，草莓有籽的部分會容易藏水分）

10. 裝草莓酒啦～冰糖和草莓放置方法與上面檸檬酒的一樣，但是需要多放入兩片檸檬片保鮮（和檸檬一樣的瓶子）

11. 菠蘿去皮切小塊（沒碰到髒的就不洗，或者用白酒過一遍，不要泡鹽水），方法同上放入瓶子（這裡是分別放入兩個500ml瓶子）

12. 來個合照吧嘻嘻

13. 青梅挑出完好無損的泡酒（我五斤挑完只有四斤，買的福建詔安青梅），用鹽殺青，然後流水沖洗幾次，洗乾淨後晾乾（我是用廚房紙擦乾）

14. 用牙籤挑去蒂，這一步不能省略

15. 準備兩個消毒過的無水無油乾淨的瓶子（6斤3.2升的），各裝兩斤青梅，一層青梅一層冰糖放入，最後各倒入兩瓶九江雙蒸，密封儲存

16. 有傷口的青梅用來做青梅露（900ml的瓶子），跟上面的青梅酒一樣的處理方法，只是不用放酒（此處我切小了）

17. 沒忍住20天左右開了菠蘿酒，加冰塊稀釋超級好喝呀，一定要試試拿好看的瓶子分裝哇

18. 兩瓶菠蘿酒（喝了一點），順帶記一下日期～2021.4.20

19. 2021.4.20又拿新的空瓶泡了菠蘿酒（一個菠蘿）

20. 因為五一要帶點回家，所以今天4.22就把酒分裝了一下，聽我的，一定要用好看的瓶子分裝～

21. 2021.4.22分裝，草莓酒最好喝啦，明年草莓當季的時候我要泡多點

22. 2021.4.22分裝 檸檬酒

23. 2021.4.22分裝  菠蘿酒

小貼士

講得很詳細啦～
水果：白酒：冰糖 = 1 : 1 : 0.6
青梅酒需放置三個月以上，其他放置一個月左右就能喝啦