烹調屋焦糖烤布丁➕快手雙皮奶
- 布丁
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用料
| 雞蛋黃 | 4個 |
| 牛奶 | 150g |
| 糖 | 25克 |
| 奶油 | 180克 |
| 雙皮奶： | |
| 蛋白 | 4個 |
| 牛奶 | 500克 |
| 糖 | 30克 |
焦糖烤布丁➕快手雙皮奶的做法
土雞蛋用5個，普通蛋用4個，取蛋黃，加糖攪勻，淡奶油和牛奶倒入小奶鍋，加熱至邊緣起小泡，關火，放置不燙手，45度以下，邊倒邊攪倒入蛋黃液
![焦糖烤布丁➕快手雙皮奶的做法圖解 做法步驟 第2張]( "焦糖烤布丁➕快手雙皮奶的做法圖解 做法步驟 第2張")
過篩，倒入磨具，烤盤加水，200度中層15分鐘
![焦糖烤布丁➕快手雙皮奶的做法圖解 做法步驟 第3張]( "焦糖烤布丁➕快手雙皮奶的做法圖解 做法步驟 第3張")
拿出來撒一層白糖，再200度15分鐘，不要焦糖色的，就不用烤了，上面那步200度20分鐘即可
![焦糖烤布丁➕快手雙皮奶的做法圖解 做法步驟 第4張]( "焦糖烤布丁➕快手雙皮奶的做法圖解 做法步驟 第4張")
雙皮奶做法：蛋清牛奶白糖攪勻，過濾，倒入碗裡，蓋保鮮膜扎孔
![焦糖烤布丁➕快手雙皮奶的做法圖解 做法步驟 第5張]( "焦糖烤布丁➕快手雙皮奶的做法圖解 做法步驟 第5張")
大火10分鐘，關火嫩3分鐘
![焦糖烤布丁➕快手雙皮奶的做法圖解 做法步驟 第6張]( "焦糖烤布丁➕快手雙皮奶的做法圖解 做法步驟 第6張")
成品
![焦糖烤布丁➕快手雙皮奶的做法圖解 做法步驟 第7張]( "焦糖烤布丁➕快手雙皮奶的做法圖解 做法步驟 第7張")
娃娃們開動了
![焦糖烤布丁➕快手雙皮奶的做法圖解 做法步驟 第8張]( "焦糖烤布丁➕快手雙皮奶的做法圖解 做法步驟 第8張")
小貼士
簡單又好吃😋我是大米粒，關注我，下期見
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