彩虹冰激凌(懶人自制法)
- 冰淇淋
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炎熱的夏天來一份自制冰淇淋吧~清涼爽口
用料
蛋黃 | 3個 |
純牛奶 | 240g |
白糖 | 72g |
淡奶油 | 150g |
鹽 | 3g |
蛋卷 | 若干 |
草莓粉,抹茶粉等 | 根據自己喜歡的口味新增 |
彩虹冰激凌(懶人自制法)的做法
蛋清蛋黃分離,取出蛋黃
蛋黃,白砂糖,牛奶依次倒入小鍋中加熱攪拌至沸騰關火
冷卻後倒入淡奶油攪拌均勻
加鹽攪拌均勻
將奶液過濾到容器中放入冰箱冷凍,至剛結冰取出用打蛋器均勻攪拌後再重新冷凍,根據喜歡的口味加上草莓粉,抹茶粉等
30分鐘後取出繼續攪拌一次重新冷凍。每半個小時攪拌一次重複4次
把冰激凌放在蛋卷上就做好啦。
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