🥛懶豆腐／合渣🥛

🥛懶豆腐又叫合渣，是鄂西土家族的風味美食，操作簡單，健康美味，夏天涼吃消暑，冬天熱吃暖胃！
🥛家中是用黃豆粉煮開了做的，現在有了豆漿機，直接用豆漿煮也可以，比黃豆粉煮出來的更細膩。

用料  

🥛懶豆腐／合渣🥛的做法  

1. 豆漿一碗；

2. 取適量白菜焯水煮熟；

3. 稍微放涼之後切細；

4. 擠幹水分備用；

5. 豆漿下鍋，煮開之後立馬加入擠幹水分的白菜，放入適量鹽，再次煮開之後關火出鍋即可。

小貼士

❤白菜撈出之後可過一下涼水，防止擠時燙手；
❤豆漿煮開之後容易溢位，全程一定不要離火，煮開之後立馬下菜。