懶人快手簡易微波爐腸粉🍳蛋腸

俺是一個與老廣有緣的北方人，簡易復刻，口感不如蒸的，但是比蒸的省事很多。

省事最為要緊，在省事的基礎上，味道和口感不敢說一樣吧，但至少很相似～

用料  

懶人快手簡易微波爐腸粉🍳蛋腸的做法  

1. 俺圖省事，買了預拌粉，但看著配料也很簡單，粘米粉和澱粉而已，有這倆材料的也能配出來吧～
   
   預拌粉與水1:1攪拌均勻。
   
   注意⚠️
   是體積1:1，重量是2:1，如200g粉要加100g水

2. 容器底部塗油防粘。
   這個是微波爐專用的那種塑料器皿，也可以用陶瓷或玻璃，底部平整開闊即可。

3. 倒一點點米漿，無法完全覆蓋底部亦可，因為下一步還要加蛋；

4. 全蛋打散成蛋液（我喜歡雞蛋黃黃白白的樣子，所以只是略加攪拌沒打勻）
   
   倒大概1/3或者2/3到米糊裡即可，太多不好熟，且口感發硬；
   

5. 圖片裡是已經做過兩三張的樣子，蛋液很少，所以都倒進去了；
   
   這一步加蛋完全沒問題！還可以增加液體總量幫助鋪底，由於融合為一層，成品又不會太厚～
   
   關鍵是省事兒。

6. ⬆️⬇️⬆️⬇️平行略微搖散，讓米漿和蛋液邊緣融合（可省略，看個人喜好）

7. 高火一分鐘 （根據微波爐功率和液體厚度調整）

8. 掀蓋～已成型

9. 用小鏟子從側面鏟捲起來

10. 這就是出爐的樣子！
    
    有模有樣！

11. 我簡單用蠔油和生抽調了一點調味汁，可以根據自己的喜好加專門的調味汁，也可以卷蔬菜豬肉之類的料～
    
    這種完成度對我一個懶人來說足夠啦哈哈哈哈