烹調屋冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯
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用料
| 雞 | 半隻 |
| 豬肚 | 1個 |
| 板栗 | 500克 |
| 白胡椒 | 大量 |
| 清補涼 | 1包 |
| 姜 | 1顆 |
| 料酒 | 大量勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生粉 | 適量 |
冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法
豬肚去掉表面油脂和髒汙，再加2勺鹽和生粉清洗兩遍
![冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第2張]( "冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第2張")
多用澱粉洗幾遍會安心一點，不會有異味
![冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第3張]( "冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第3張")
清補涼用溫水浸泡備用
![冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第4張]( "冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第4張")
豬肚冷水下鍋放料酒和薑片將豬肚焯水，水開後一分鐘左右撈出洗淨浮沫後切條。雞肉切塊後同理焯水3分鐘
![冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第5張]( "冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第5張")
豬肚切條備用
![冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第6張]( "冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第6張")
豬肚，清補涼下鍋加入800cc熱水大火煮開後，蓋蓋轉中小火煮1-2個小時，再加入雞肉煮40分鐘，同時加入板栗。出鍋前5分鐘放入枸杞
![冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第7張]( "冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第7張")
出鍋之前加入大量黑胡椒
![冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第8張]( "冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第8張")
冬天來一碗超級滋補的白胡椒豬肚雞湯，超級暖胃的，還能🈶️祛溼效果，但是會上火哦😯
![冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第9張]( "冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第9張")
來一碗白米飯🍚，超級下飯
![冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第10張]( "冬天宜進補/白胡椒板栗豬肚雞湯的做法步驟圖 第10張")
小貼士
豬肚的處理是這道菜比較重要的一個步驟，如果有條件的話可以去買處理好的豬肚哦
這樣操作起來會節省很多時間，
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