端午節的水晶粽子

端午節馬上就要到了。今年有沒有想好吃什麼樣的粽子呢？我想好了，給大家分享一款水晶粽。做法非常簡單，也特別容易煮熟，不夾生，口感甜蜜蜜糯嘰嘰QQ彈。

用料  

端午節的水晶粽子的做法  

1. 取適量西米加入適量清水抓拌均勻後浸泡十分鐘。水不宜過多，水過多的話，西米泡的太軟，包的時候不容易成型。

2. 浸泡過後的西米，再加入白砂糖和蜂蜜，繼續抓拌均勻。

3. 根據視訊裡的手法包粽子。注意再放西米的時候一定要壓實。纏線的時候一定要纏的緊一些。避免在煮的時候脫線。
   再加入西米的時候。同時也可以放進去，自己喜歡吃的水果，比如芒果，菠蘿。豆沙，紅豆，蜜豆。蜜棗。等。

4. 好好的粽子放在電飯煲裡面。加入水沒過粽子。用煮粥的功能。40分鐘就可以完全煮透，不會夾生。西米跟糯米不一樣，糯米煮不透，特別容易加深。西米經過浸泡之後，40分鐘完全可以煮透。如果包糯米粽，需要提前一天將糯米浸泡放在冰箱裡，冷藏浸泡一夜。粳糯米徹底浸泡軟再用，這樣做的糯米粽也特別容易煮熟煮透，不加生。如果是糯米粽，就建議用煮牛肉，或者是排骨的功能，這樣壓力大，煮出來的粽子，糯嘰嘰的口感更好。

5. 當電飯煲壓力完全釋放完後，將煮熟的粽子取出來，反覆用清水清洗降溫。隨後就可以直接吃啦。

6. 水晶粽可以放在冰箱裡，冷藏後再吃糯嘰嘰QQ彈冰冰涼，口感會更好。
   如果是糯米中清水清洗完後趁熱吃，味道會更好。

小貼士

吃不完的粽子，可以凍起來。下次吃的時候提前半個小時拿出來解凍後再吃。如果是糯米粽，提前半個小時拿出來解凍後再進行加熱吃，口感會更好。