蝦戲紫甘藍

海邊長大的孩子總是對蝦蟹這些赤衣將軍們有特殊的親近。很開心學校的菜場有鮮蝦出售，配合著西紅柿、白頭菇、西芹超好，盛上紫甘藍葉，再撒上檸檬汁，像韓式烤肉那樣送進口中——鮮美^^

用料  

蝦戲紫甘藍的做法  

1. 洗淨蔬菜，其中白頭菇、西芹切丁。

2. 將海蝦和各類蔬菜依次放牛奶鍋裡煮熟後取出。

3. 海蝦剝殼；西紅柿用榨汁機炸成糊狀，注意放少許水即可。

4. 將西紅柿、白頭菇、西芹和海蝦放入鍋中爆炒。

5. 將炒好的蝦料倒在紫甘藍葉上，再於其上手擠撒上檸檬汁。

小貼士

紫甘藍的底部較硬，建議選擇非外部的葉子蒸煮較長時間哦