烹調屋塔吉鍋醬燒長江回魚
- 塔吉鍋食譜
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難得吃回魚，查不到回魚的菜譜，那就自己造一個
用料
| 長江回魚 | 1條 |
| 塔吉鍋 | 1只 |
| 土豆 | 適量 |
| 洋蔥 | 1只 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 甜麵醬 | 1包 |
| 鹽 | 少量 |
| 醬油 | 適量 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 玉米澱粉 | 少量 |
| 油 | 適量 |
| 蒜 | 幾瓣 |
塔吉鍋醬燒長江回魚的做法
回魚殺好，洗乾淨，切塊，沾雞蛋液，再沾澱粉
塔吉鍋燒熱，加油（我用的黃油），加入蒜，煸香
回魚一塊塊放入，回魚燒的有點發白，翻面，兩面都半熟了
加入切好的胡蘿蔔塊，土豆塊，洋蔥絲
加入甜麵醬，生抽，鹽，蓋蓋子，燜著
大概一刻鐘後看看土豆和胡蘿蔔能用筷子戳進，就熟了，可以直接端上桌了，可能甜麵醬還沒怎麼均勻，吃前拌勻就可以了
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