黑椒芝士雞肉棒

用料  

黑椒芝士雞肉棒的做法  

1. 雞胸肉切小丁入料理機裡打成肉蓉，放到大碗中，洋蔥剁成小粒粒，鴨蛋取蛋清

2. 將洋蔥、蛋清放到雞肉蓉中，放黑胡椒、鹽、蒜香粉

3. 芝士片撕小塊放入，不停攪拌，拌勻，醃製10分鐘

4. 取適量雞肉蓉搓小圓球（手上稍稍沾點水，這樣操作起來更方便哦），肉球先到生粉裡滾一圈，再到麵包糠裡捏成圓柱形，滾一圈，一個個做好

5. 小奶鍋加適量油，油熱，將雞肉棒入鍋炸（大火到炸到雞肉棒變色，取出，全部雞肉棒這樣炸好後，再全部到鍋中復炸1分鐘，保證雞肉熟透，表面焦脆）

6. 全部炸好的雞肉棒，撒上黑胡椒歐芹或者沾番茄醬

7. 用濾勺濾一下油，去掉粉渣即可

小貼士

1、洋蔥不用切的很細，稍稍大一點，這樣可以吃到洋蔥粒哦
2、搓雞肉球滴時候，手上沾點水就不會粘了
3、炸雞肉棒的時候先炸至雞肉棒表面焦黃取出再復炸一次