烹調屋牛仔玉米棒（Cowboy corn on the cob）
- 烤箱食譜
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原作者Christine Ha
用料
| 現磨黑胡椒粉 | 適量 |
| 玉米（甜玉米為佳，帶葉） | 6根 |
| 黃油 | 100g |
| 奶油乳酪（cream cheese） | 30g |
| 紅甜椒（粉）（paprika） | 8ml（1/2 tsp） |
| 辣椒粉（chili powder） | 8ml（1/2 tsp） |
| 乾紅椒碎（ground red pepper） | 4ml（1/4 tsp） |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥（僅蔥綠部分） | 2根 |
| 青檸 | 1只 |
牛仔玉米棒（Cowboy corn on the cob）的做法
將外層較老的玉米葉剝去，內層較嫩的三四層玉米葉剝開（但連在玉米上不要剝斷），撕去絲狀的玉米穗，再將玉米葉包回玉米棒上
![牛仔玉米棒（Cowboy corn on the cob）的做法步驟圖 第2張]( "牛仔玉米棒（Cowboy corn on the cob）的做法步驟圖 第2張")
將處理過的玉米浸泡在冷水中至少30分鐘
預熱烤箱到175℃（350℉）
將玉米放在烤架上烤15-30分鐘（我實際烤了25分鐘），期間翻轉1-2次
烤玉米的同時取一個平地鍋，將黃油、奶油乳酪、三種辣椒粉混合，中小火加熱並攪拌均勻，然後根據口味加入鹽和胡椒
將上一步的料汁倒入一個淺盤中（我省略了淺盤直接在煎鍋中操作），將烤好的玉米剝去葉子，切成段（按需），然後在料汁中浸泡、滾動、蘸勻
![牛仔玉米棒（Cowboy corn on the cob）的做法步驟圖 第3張]( "牛仔玉米棒（Cowboy corn on the cob）的做法步驟圖 第3張")
將玉米擺盤，撒蔥花，再配上切成瓣的青檸（青檸等等我都省略了）
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