來一隻美味荔枝皮烤土雞

夏天吃剩的荔枝皮別扔，拿來烤雞不錯。正好嫂子寄了只土雞過來，試試烤整雞，錫紙裹太緊表皮有點焦，記錄下這次的菜譜備用。

用料  

來一隻美味荔枝皮烤土雞的做法  

1. 冬菇用熱水泡15分鐘，泡開後清洗，切塊

2. 清理乾淨，去頭尾的土雞，加生抽，老抽

3. 加蜂蜜，也是嫂子寄來的農家蜜

4. 加點鹽

5. 百里香一把，約5克

6. 按摩10分鐘，讓雞入味，再醃10分鐘。

7. 看著雞都上色了

8. 把切好的冬菇大蒜塞進雞肚子裡

9. 雞爪也塞進去，別丟了，烤了特別好吃

10. 拿根竹籤把雞肚子串起來

11. 把吃剩的荔枝殼衝一下，放在烤雞邊上

12. 用錫紙裹好，別壓太緊，會粘皮（我是壓緊了，皮有點焦，告訴你血的教訓，哈哈）。進烤箱230度烤一小時。

13. 感受到了撲面而來的香氣

14. 細嫩多汁的烤雞就做好了，買烤箱本來是要做蛋糕，結果買了七年就烤過一次餅乾，其他全拿來烤肉了。