美妙的蔓越莓妙芙
- 打蛋器食譜
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用料
黃油 | 70克 |
紅糖 | 70克 |
幼砂糖 | 24克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 70克 |
低筋麵粉 | 175克 |
蔓越莓 | 80-160克 |
泡打粉 | 4克 |
美妙的蔓越莓妙芙的做法
準備材料
紅糖砂糖加到室溫軟化的黃油裡
用刮刀拌勻
用打蛋器高速打發三分鐘
把雞蛋打散,加入三分之一
高速打發一分半
剩下的蛋液分兩次加入到黃油中,每次打發一分半
將泡打粉和麵粉混合,加四分之一到打發好的黃油中拌勻
加入二分之一的牛奶拌勻
加入剩下的二分之一面粉拌勻
加入剩下的牛奶拌勻
不用完全拌勻
加入所有的麵粉拌勻
加入蔓越莓幹,拌勻
最後的麵糊
將麵糊裝入裱花袋,擠到紙杯裡
烤箱預熱185度,烤15分鐘左右
出爐
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