『拜託了冰箱E18』土豆荷包蛋

將土豆和荷包蛋新鮮蔬菜拼配，做成對胃很好對豐富的零食。

用料  

『拜託了冰箱E18』土豆荷包蛋的做法  

1. 將土豆擦成絲，放入鹽去除水分。
   將蔬菜跟洋蔥絲放進冰塊水中。

2. 將土豆擠出水分後跟麵粉攪合在一起，放進平底鍋煎並加入胡椒粉。
   兩面煎好後放入黃油繼續煎。

3. 為了做荷包蛋，在沸騰的水中加入鹽跟食醋。
   用勺子旋轉水做出小漩渦後放入雞蛋做出水卵。

4. 放入脂油，梅汁，胡椒粉，芝麻粉末，黃油，麵粉一起煮。做成醬汁。

5. 棉布包好蔬菜後最大程度揮舞使其脫離水分。
   土豆餅上放上新鮮的蔬菜，最後擺上水卵，以及切片的醃蒜。完成！

小貼士

脂油：煮海帶，鰹魚，鯷魚，日本醬油，在煮出的湯調入醬油的日本式湯醬料