給各位害怕處理小龍蝦的小仙女們——簡易小龍蝦處理教程

用料  

給各位害怕處理小龍蝦的小仙女們——簡易小龍蝦處理教程的做法  

1. 首先把小龍蝦倒進池子裡，用廚房剪刀夾住頭部，夾穩

2. 在臺面上按住小龍蝦，左手捏住背部，捏緊，然後減去頭部。如果要留黃，就剪短一點，大概剪頭前面三角的2/3，不留黃就整個三角剪掉。

3. 這張圖就可以看出來小龍蝦頭部的三角，眼睛在兩側斜邊，頭上有個稍彎的底邊。這裡就是下剪刀的位置。

4. 扔掉頭，留下鉗子。這隻蝦子黃和頭一起帶出去了，黃黃對的就是蝦黃。

5. 翻過蝦子，從中間剪開，中間有個蝸牛角一樣透白的組織是蝦肉，把兩側的腮都去掉。

6. 繼續去腮

7. 去蝦線啦，捏住最中間的一瓣尾巴，左右上下搖擺，稍用點力抽出來即可。

8. 成果展示！
   
   到這裡就結束啦！
   一般養殖的小龍蝦比較乾淨，這些蝦子我還沒刷，但是可以看到很乾淨。所以咱們害怕徒手抓蝦的小仙女可以先處理，然後再刷洗乾淨。做的時候還可以在蝦背剪一刀以便入味～