烹調屋【百合花開】誰不想做一顆鹹鴨蛋，閒（鹹）得要命，富得流油
- 冷盤
- 關注：1.49W次
江南地區，端午有吃粽子和鹹鴨蛋的習俗。算好時間，我在一個半月前，醃製了一批鹹鴨蛋。
用料
| 鴨蛋 | 10個 |
【百合花開】誰不想做一顆鹹鴨蛋，閒（鹹）得要命，富得流油的做法
1）鴨蛋洗乾淨，擦乾水分；將鴨蛋在放二鍋頭的酒碗裡泡一下撈出
![「百合花開」誰不想做一顆鹹鴨蛋，閒（鹹）得要命，富得流油的做法步驟圖 第2張]( "「百合花開」誰不想做一顆鹹鴨蛋，閒（鹹）得要命，富得流油的做法步驟圖 第2張")
2）再放入鹽碗裡打個滾；裝入瓶裡，貼上醃製日期
蓋上蓋子完全密封，在陰涼透光處放好。等待就是最好的方式。大約七七四十九天，富貴閒人鹹鴨蛋君，現身人間![「百合花開」誰不想做一顆鹹鴨蛋，閒（鹹）得要命，富得流油的做法步驟圖 第3張]( "「百合花開」誰不想做一顆鹹鴨蛋，閒（鹹）得要命，富得流油的做法步驟圖 第3張")
出油了
![「百合花開」誰不想做一顆鹹鴨蛋，閒（鹹）得要命，富得流油的做法步驟圖 第4張]( "「百合花開」誰不想做一顆鹹鴨蛋，閒（鹹）得要命，富得流油的做法步驟圖 第4張")
- 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-tw/jiatingcai/liangcai/oypzlq.html
