超級簡單又好吃的泡椒鳳爪
- 冷盤
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我跟我老公都愛吃這個,自己做的沒有新增劑,除了愛。
用料
檸檬 | 2個 |
黃瓜 | 1根 |
八角 | 一個 |
超級簡單又好吃的泡椒鳳爪的做法
準備鳳爪兩斤,洗乾淨備用
放鹽花椒,八角,料酒,鹽開鍋煮三分鐘,煮過了會失去彈牙口感,煮不熟會有血水影響食慾,火候很關鍵。
準備能直接喝的純淨水一盆
煮好,撈出投涼水,洗去油脂
準備剪子剪去指甲,剪成小塊,大小隨意。我一個鳳爪剪成三塊
剪成這樣備用
泡椒水裡放泡椒,檸檬片,花椒,八角,黃瓜條,這些東西根據個人口味可以增減。如果覺得泡腳水鹹可以加純淨水,覺得泡椒不夠辣就切碎。放入冰箱泡一天就可以食用了。會非常爽口入味,越吃越想吃
小貼士
鳳爪千萬不要煮過了,一定要過涼水會口感好
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