蔥香小南瓜

記得上大學的時候，食堂裡幾乎天天會出現這道菜，現在給小朋友做，他也是很愛吃！

用料  

蔥香小南瓜的做法  

1. 南瓜去皮切片備用

2. 蔥花很重要，可以稍微多備一些

3. 熱鍋倒油，放入南瓜翻炒，可以稍微多煎一下

4. 放鹽，繼續翻炒

5. 加一小碗水，加蓋燜煮（這時候儘量不要多翻，南瓜容易碎）

6. 水差不多收乾的時候（可以嘗一下，不夠爛糯的話再稍微加點水燜一下），放入蔥花，收汁出鍋

7. 又鮮又糯，小朋友特喜歡用來拌飯吃