不油炸不麻煩的燜嫩豆腐

第一次嘗試，想小孩子吃多點豆腐（因為我家孩子不喜歡豆腐），用料超級簡單哦！很下飯！經濟實惠又營養豐富！

用料  

不油炸不麻煩的燜嫩豆腐的做法  

1. 第一步，姜蒜切片切小，一把的量。香菇切片一塊下鍋，用少許油炒出香味。

2. 第二步，接著下蠔油，兩滴醋，一點料酒，冰糖，生抽，老抽，翻炒兩下，下兩碗水（水量看豆腐數量而定），待湯汁煮滾，下豆腐，還有可以加點洋蔥絲（這個隨意，也可不下）。

3. 第三步，蓋上蓋子，燜4分鐘左右開啟看看，翻一下，讓豆腐更全方位的入味，1分鐘左右，下勾芡水（就是一點生粉加水融化），下香菜，大火收汁，起鍋！

小貼士

1、豆腐燜的時間看水量和實際材料而定，水差不多了就可以收汁了，水量比較多就再燜一會。
2、其實裡面的材料👀自己喜歡來定，下次我打算加點肉末或者蝦米應該也挺好吃的。