豬肉丸子湯🔥超級好吃😋

用料  

豬肉丸子湯🔥超級好吃😋的做法  

1. 蔥水：蔥段和薑絲加少許清水揉搓，備用。

2. 豬前夾肉洗乾淨切小塊，放入打肉機打碎。

3. 像這樣就可以了。

4. 蓮藕解凍後放入打肉機打碎。

5. 像這樣。

6. 肉倒入大盆中加一勺半鹽。

7. 一勺白糖。

8. 十三香和小蘇打少許，攪拌均勻。

9. 蔥水放入四次，每一次三勺都要等肉質吸收後再加入。

10. 玉米澱粉三勺（再加一顆雞蛋我忘了拍照片）攪拌均勻，摔打幾下繼續攪拌。

11. 攪拌至肉勁就可以了。

12. 加入蓮藕攪拌均勻（加蓮藕口感更豐富）。

13. 備用。

14. 準備泡好的香菇洗乾淨，切片。

15. 鍋裡倒入適量清水半開的時候放入香菇（增香），中小火。

16. 用手揉成一個丸子頭。

17. 放入鍋中，等所有丸子下鍋後開大火。

18. 水開後去除浮沫。

19. 煮5分鐘，所有丸子浮起來就好了。

20. 調料：碗中加入蔥花一勺鹽。

21. 一勺白糖。

22. 兩勺醬油。

23. 一勺香油。

24. 少許胡椒粉。

25. 加入紫菜。

26. 最後倒入豬肉丸子攪拌一下。

27. 完成✅。

28. 鮮香濃郁，一口滿滿的汁水。