無需油炸，美味的薯條這下可以放心吃啦！——自制薯條

薯條是風靡全球的美味小食，尤其是孩子們特別愛吃。但是薯條是常規意義上的油炸食品，多吃對身體無益，所以今天我幫管不住嘴的你，找到了薯條的健康新吃法！

在家裡做薯條，只需2個土豆就夠了，也不需要過多的調料，做法十分簡單。而要幫薯條擺脫“垃圾食品”的頭銜，唯一需要改變的就是油炸的做法，所以現在就需要空氣炸鍋上場啦！

空氣炸鍋是利用高速空氣迴圈的原理，快速加熱和脆化食物。所以炸薯條的時候，一滴油也不用放。烹製完成後的薯條，依舊金黃誘人，香脆可口，而且沒有多餘的油脂，吃起來口感不打折扣，而且也更健康哦！

用料  

無需油炸，美味的薯條這下可以放心吃啦！——自制薯條的做法  

1. 土豆洗淨，削皮後切1cm的厚片，再切成寬1cm的土豆條。

2. 放入清水中浸泡約10分鐘，洗去表面的澱粉。

3. 鍋中倒入適量水，燒開後下入土豆條焯水，煮約5分鐘，煮至土豆變軟、顏色變深即可撈出瀝水，放冰箱冷凍2小時以上。

4. 取出冷凍好的土豆條，放入空氣炸鍋中，選擇溫度200度，時間15分鐘。

5. 烹製結束後取出。

6. 金黃酥脆，撒上鹽和孜然，就搞定啦！

小貼士

1、土豆條放冷凍是為了保持形狀，而且冷凍之後再炸，才能達到外脆內軟的效果。

2、我試了一下兩種薯條的口感，個人認為用土豆現做的薯條口感更好，市售的冷凍薯條做出來後口感會偏幹一點。

3、可以一次性多切一點土豆條，放冰箱冷凍儲存。