中飯 絲瓜炒齋菜
- 菜譜
- 關注:1.69W次
天氣炎熱,絲瓜這樣炒,清爽又香甜,粵語聽不懂啊!
用料
絲瓜 | |
蒜蓉,姜,油 | |
木耳,口蘑,瑤柱絲就是乾貝 | |
鹽 |
中飯 絲瓜炒齋菜的做法
粵菜
快速浸發木耳,糖讓木耳吸水,生粉帶走髒東西!木耳泡開就可過水。買絲瓜搖一搖,能搖動,證明鮮嫩!老就不好吃!
姜蒜炒香,最好用豬油,絲瓜和蒜蓉味道很搭,不要火太大,否則會苦,口蘑,木耳,泡軟的瑤柱絲,沒有瑤柱絲,海米也可以吧!
放入泡瑤柱絲的乾淨的水!絲瓜口蘑味道鮮味。煮2--3分鐘!放點味霸。特別好吃。
瓜變軟,用鹽調味!
做了香辣蝦,配上它清爽香甜!
小貼士
蒜蓉跟絲瓜最搭了!
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-tw/jiatingcai/caipu/qp5rny.html