烹調屋茄子肉燥
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專治不愛吃飯的寶寶～😝因為我們家寶寶就是不愛吃飯，有了這茄子肉燥，飯都可以多吃一碗
用料
| 前腿豬肉（夾心的） | 250克 |
| 茄子 | 兩根 |
| 調和油 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 木薯粉（或者地瓜粉） | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
茄子肉燥的做法
茄子去皮後切長條，然後切丁
![茄子肉燥的做法步驟圖，茄子肉燥怎麼做好吃 第2張]( "茄子肉燥的做法步驟圖，茄子肉燥怎麼做好吃 第2張")
前腿肉洗淨後，用絞肉機絞好，加入少許生抽和木薯粉抓伴均勻
![茄子肉燥的做法步驟圖，茄子肉燥怎麼做好吃 第3張]( "茄子肉燥的做法步驟圖，茄子肉燥怎麼做好吃 第3張")
鍋下油把茄子和肉炸好來
![茄子肉燥的做法步驟圖，茄子肉燥怎麼做好吃 第4張]( "茄子肉燥的做法步驟圖，茄子肉燥怎麼做好吃 第4張")
鍋內加入白糖，熬出糖色後下一點水，把炸好的茄子和肉一起倒入鍋中煮，加入鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、白糖、
煮至沸騰後加入木薯粉（木薯粉要用清水調好在加入鍋中）加粉的主要目的是勾芡，也可以不加，看自己哈，覺得挺濃稠可以不加
![茄子肉燥的做法步驟圖，茄子肉燥怎麼做好吃 第5張]( "茄子肉燥的做法步驟圖，茄子肉燥怎麼做好吃 第5張")
最後的成品、好吃～😋
![茄子肉燥的做法步驟圖，茄子肉燥怎麼做好吃 第6張]( "茄子肉燥的做法步驟圖，茄子肉燥怎麼做好吃 第6張")
小貼士
如果沒有馬上煮，茄子就要泡鹽水哈，茄子才不會氧化掉，前腿肉最好買帶點肥的，肥瘦相間才好吃～😜
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