素版碗展翅
- 菜譜
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用料
雞蛋 | 1只 |
黑木耳 | 適量 |
香菇 | 適量 |
胡蘿蔔 | 適量 |
豆腐 | 1盒 |
素版碗展翅的做法
盒豆腐用熱水沸下,過水後用涼水涼下,這樣豆腐就不宜散了
豆腐,胡蘿蔔,木耳,香菇切絲備用
熱鍋冷油,依次放入香菇,胡蘿蔔,黑木耳,加水後再入豆腐
待沸後加入蛋液,加入鹽和醬油調味,勾芡
出鍋前依據口味加點醋
完成
小貼士
1,可以加入點雞絲,口感更好,因為我做的是早餐喜歡素的
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