日晒風乾臘肉
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今天天氣好,突然就想到臘肉了!也快過年了,老家有個風俗就是過年前會開始臘肉,豬肝,臘腸,臘魚,雞鴨等……於是就去超市買了這點豬肉!超市賣豬肉的還挺懂的哈,幫我弄了洞,方便穿繩!還幫我切了很薄的條狀!
豬肉最近貴的飛起啊!買了這麼點就一百五了!!
用料
鹽 | 2包 |
料酒 | 4勺 |
日晒風乾臘肉的做法
先把豬肉洗淨,瀝乾水分後放入鹽,倒入料酒醃製一個鐘。
醃製好後穿繩,掛起晒乾!坐等著臘好了!
小貼士
豬肉要挑半肥瘦的比較好!
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