丘比蝦仁
- 菜譜
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非常幸運獲得了中糧的100元現金劵,感謝中糧和下廚房,第一次在下廚房中獎,非常激動。在中糧我買網上買的蝦質量特別好。這次我傳的這個菜譜是我的一道家鄉菜,希望大家能喜歡!
用料
我買網阿根廷紅蝦 | 10只 |
丘比沙拉醬 | 30克 |
雞蛋 | 一個 |
料酒 | 20克 |
胡椒粉 | 5克 |
鹽 | 2克 |
澱粉 | 50克 |
丘比蝦仁的做法
中糧我買網的蝦棒棒噠
蝦剪頭尾,去掉外殼,抽出蝦線,加工成蝦仁
蝦仁在料酒、鹽、胡椒粉中浸泡20分鐘
製作麵糊,用雞蛋、澱粉、水製作麵糊,雞蛋打好加入澱粉攪拌,同時加入適量水,攪拌完麵糊很粘稠,拉出來的絲掉落下去很長時間不消失,麵糊就製作好了。
把蝦仁用廚房📄擦乾,並依次放入麵糊中裹上面糊
然後放入油鍋中炸第一遍,油溫170度左右,炸到淡黃色可以撈出,再進行復炸一次。
炸完為這個樣子,各位親應該能比我炸的更好。
把炸好的蝦仁在丘比沙拉醬裡滾一下就完成了,酸酸甜甜的蝦仁很好吃
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