巧克力榴蓮芝士塔(無蛋無低粉)
- 塔
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家裡人從泰國買了好多榴蓮幹回來,都吃不完~
最近我又愛上了榴蓮的味道,於是為了消滅沒人吃的榴蓮幹做的這個蛋糕~
加的馬斯卡彭,配上榴蓮的香甜簡直了!!一點都不膩!
很簡單的做法,不用雞蛋不用低粉,這個味道的榴蓮芝士塔大家都來嘗試一下吧~
方子改編自妖妖妖妖妖叔。
方子為6寸。
用料
馬斯卡彭(沒有就用奶油乳酪) | 250g |
榴蓮幹 | 40g |
淡奶油 | 30g |
白砂糖 | 30g |
玉米澱粉 | 15g |
巧克力海綿蛋糕 | 1片 |
巧克力醬 | 可不用 |
巧克力榴蓮芝士塔(無蛋無低粉)的做法
做一片大家最拿手的巧克力海綿蛋糕底備用,加點咖啡粉也可以~隨意~
馬斯卡彭隔水加熱軟化,加入糖,攪拌成順滑狀
榴蓮幹稍微切碎,倒入淡奶油拌一拌,根據稠度可調整奶油的量,以每一塊榴蓮幹都裹上淡奶油為準
將上一步倒入馬斯卡彭中,再加入玉米澱粉,拌勻
把之前烤好的巧克力蛋糕胚放在6寸活底模具上,淋上一層巧克力醬,口感會更豐富。(也可不淋)
最後把榴蓮芝士糊倒入模具中,180度烤箱,烤盤上放入水烤5~8分鐘,之後轉為150度烤20分鐘,到表面有蛋撻的黃斑即可。
小貼士
1.這款蛋糕與其他不同,用的榴蓮幹~大家不要擔心會硬啊什麼的,拌在馬斯卡彭和淡奶油裡絲毫不硬喔!跟榴蓮果肉一樣!
2.我是為了消滅快過期的馬斯卡朋才用的~當然大家可以換成奶油乳酪 或者兩種混合 都能很美味!
3.每個烤箱溫度都不一樣,所以根據自己的烤箱來調整時間喔~
4.不管是趁熱吃和冷藏之後吃都很美味喔
5.這是我第一個食譜,如果有啥不好的地方都可以指出來喔…大家多多支援啦!
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