外脆裡軟！芋泥控必入！芋泥巧克力派！

愛吃芋泥的寶子們，趕緊試試這款芋泥巧克力派，好吃到轉圈圈～外皮脆脆的，蛋糕軟綿，芋泥香甜！多重口感，征服你的味蕾！

用料  

外脆裡軟！芋泥控必入！芋泥巧克力派！的做法  

1. 牛奶和玉米油混合攪拌均勻，

2. 篩入低筋麵粉

3. 攪拌均勻

4. 加入蛋黃，

5. 攪拌至順滑無顆粒狀態
   

6. 蛋白加入檸檬汁，

7. 分三次加糖打發，第三次加糖時，加入玉米澱粉一起打發，

8. 打發至拉起打蛋頭蛋白有彎鉤狀態，

9. 分三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻，

10. 再倒回蛋白盆中

11. 繼續翻拌均勻
    

12. 裝入裱花袋擠入烤盤，

13. 放入預熱好的烤箱中層，上下火160度18分鐘，

14. 出爐冷卻
    

15. 芋頭和紫薯切塊放入蒸鍋中蒸熟，

16. 加入牛奶和煉乳壓成泥備用

17. 中間夾上芋泥

18. 白巧克力加椰子油隔熱水融化拌勻，

19. 加入紫薯粉拌勻，

20. 冷卻後加入花生碎拌勻，

21. 蛋糕裹上巧克力脆皮，放入冰箱冷藏凝固即可
    

22. 外脆裡軟

23. 特別好吃

24. 芋泥控不要錯過

小貼士

每臺烤箱脾氣不一樣，溫度根據自己烤箱溫度而調節！