如何拯救水油分離的巧克力

廚友們，溶解巧克力時千萬不要溫度太高啊！！我今天製作熔岩蛋糕時，巧克力隔水加熱 水溫太高導致巧克力水油分離。以下為補救方法🥰🥰🥰

用料  

如何拯救水油分離的巧克力的做法  

1. 明顯水油分離

2. 加入淡奶油，不知道加多少的寶兒們 就一點點加，攪拌後不夠再加！！

3. 明顯變得潤滑，倒入模具，放到冷藏至少30分鐘。