墨魚蛋羹

小時候貪玩，不正經吃飯，俺媽咪總給我做雞蛋羹吃，潤潤滑滑的一口就進肚裡了。
長大了，又想起了那好吃的雞蛋羹，乾脆自己做個吧。
做了幾次後發現，看似簡單的雞蛋羹，其實可以做出很多花樣來。

用料  

墨魚蛋羹的做法  

1. 按照家裡的人頭算，科學飲食一人一天一個雞蛋

2. 將雞蛋打入碗中，放入適量的涼白開（根據自己的口味如果喜歡幹一點的可以少放些水喜歡嫩滑一點的可以多放些水）

3. 將雞蛋打碎，直至打出大約1公分的沫為止

4. 將墨魚丸切成小片，放入雞蛋中，攪勻

5. 放入少量的鹽

6. 大火燒開水後放入鍋內蓋上鍋蓋（鍋蓋要留小縫不能全蓋上，防止蒸出的雞蛋羹成了蜂窩煤）

7. 大約15分鐘後關火，放入適量的香油、味極鮮即可食用