心型壽司

用料  

心型壽司的做法  

1. 將糯米和米按1：10比例放入電飯煲蒸熟盛出放涼

2. 在米中倒入少許壽司醋並攪拌均勻 量以能聞到淡淡的酸味為止

3. 先取少量飯塞進模具中用力擠壓 沿模具壁依次慢慢加入飯 使飯形成一整層而不會露餡

4. 依次按個人口味加入肉鬆黃瓜調味蘿蔔等可自行增減 再擠一點番茄醬和沙拉醬

5. 加入飯給飯糰封頂 一定要用力 注意觀察邊上是否有露餡

6. 最後蓋上模具蓋子 用力壓 我是用生命在擠壓 都能從旁邊擠出一層飯

7. 開啟蓋子 從後方將飯糰推出

8. 表面裹上一層櫻花粉 再擠上一坨沙拉醬 有點惡意…一個就做好了 後面依此類推

小貼士

首先得買個模具 不然也可以看心情瞎捏…
沒有壽司醋可以自己按照 鹽 糖 醋 1:5:10自己調