夏天絕配雞蛋醬 醬 關注:1.29W次 用料 雞蛋 3個 寶泉嶺大豆醬 1袋 大蔥 三釐米 小蔥 兩根 食用油 少許 清水 150ml 夏天絕配雞蛋醬的做法 準備大豆醬150g一袋,清水150ml,放入碗中。 攪拌大豆醬和清水混合均勻。 三雞蛋(如冷藏提前取出放至室溫)打散,鍋裡放少許油燒熱關火,雞蛋液倒入用筷子順時針攪拌,餘溫使雞蛋凝固為黃豆或米粒大小,盛出備用(一定盛到幹盤子裡,有水或剩餘蛋液都會導致雞蛋碎味腥); 鍋裡三四勺(吃飯小勺)油加熱放入三釐米大蔥切的蔥末爆鍋,倒入稀釋的大豆醬,翻拌兩下,冒泡改小火咕嘟三分鐘。 倒入雞蛋碎翻拌繼續小火咕嘟一分鐘,加入辣椒絲翻拌均勻繼續咕嘟一分鐘。 灑入香蔥末關火出鍋,盛到乾淨無水飯盒裡即可。 標籤: 夏天絕配雞蛋醬 好吃 雞蛋 絕配 夏天 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-tw/difangxiaochi/jiang/gd22o1.html