烹調屋香辣孜然牙籤牛肉
- 孜然食譜
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用料
| 牛裡脊 | |
| 食用油、 | |
| 耗油、料酒、老抽 | |
| 蔥、姜、蒜 | |
| 洋蔥、香蔥 | |
| 孜然粒 | |
| 辣椒粉(細) | |
| 幹辣椒 |
香辣孜然牙籤牛肉的做法
❶牛肉裡脊切薄片；
❷加入薑絲，1勺食用油，1勺老抽，1勺胡椒粉，1勺耗油，1勺玉米澱粉，適量鹽抓勻
❸醃製15分鐘備用開水泡牙籤，再將牛肉串起來
❶起鍋燒油(可以多點油)，倒入洋蔥、蔥段、香蔥炸至焦黃撈出
❷再放入牛肉，炸至變色撈出
❸再次熱油復炸一遍牛肉![香辣孜然牙籤牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "香辣孜然牙籤牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
❶(把炸好的牛肉推到鍋的一邊)倒入蒜末爆香，1勺料酒
❷放入幹辣椒段炒香
❸放入白芝麻、孜然粒、細辣椒粉與牛肉翻炒均勻後即可出鍋![香辣孜然牙籤牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "香辣孜然牙籤牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
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