豬肚冬瓜湯

用料  

豬肚冬瓜湯的做法  

1. 材料準備:
   豬肚150克
   冬瓜500克
   枸杞若干粒
   蔥2根
   姜1塊
   生抽1勺
   料酒1勺
   
   冬瓜去皮切片。
   姜切小塊。
   蔥切蔥花。
   
   洗淨後的豬肚，加料酒，姜塊，高壓鍋帽子響起後，壓15分鐘，轉小火，壓5分鐘，關火燜著。待鍋蓋可以開啟時，撈出豬肚，瀝乾水分，切片備用。

2. 燒豬肚的湯撈去浮沫和油，燒開，放入豬肚片和冬瓜片，加1勺生抽，加蓋煮5分鐘，開蓋加枸杞煮1分鐘，灑蔥花。

3. 消熱解暑的湯