免烤杏仁芝士蛋糕

這是一款30分鐘就能搞定的蛋糕，口感相當綿密～猶如在雲層上的趕腳～做法也很簡單輕鬆～來～動手咯

用料  

免烤杏仁芝士蛋糕的做法  

1. 備好所有材料

2. 將黃油隔熱水融化，此時可以預熱烤箱五分鐘後將杏仁片放入烤至金黃色即可

3. 吉利丁片冷水泡住

4. 將消化餅乾用料理機攪碎（如果沒有可借用擀麪杖等敲直粉末狀）

5. 將化至液狀的黃油倒入餅乾屑中，攪拌均勻

6. 取出6寸活底模，將餅乾鋪滿模底，用勺子壓平整，放入冷藏

7. 將奶油奶酪打發至順滑，放入細砂糖-香草-淡奶油，打發兩分鐘左右

8. 取出模具，將奶酪糊倒入模中，用刮刀把表面鋪平整

9. 在面上撒上烤好的杏仁片，放入冷藏中保存一夜，脱模時將脱模刀放入熱水中泡一會兒，就會很好脱模啦

小貼士

1.如果沒有烤箱也可將杏仁片放入鍋中炒至金黃
2.要冷藏8個小時以上口感最佳哦