烹調屋家常魚火鍋
- 火鍋
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用料
| 鹽 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 大葱 | 一根 |
| 食用油 | 克 |
| 魚 | 條 |
| 醋 | 勺 |
| 豆瓣醬 | 勺 |
| 泡椒 | 3個 |
| 啤酒 | 2/5罐 |
| 青花椒 | 一小把 |
| 胡椒粉 | 一小勺 |
| 西紅柿 | 2小個 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 小米辣 | 適量 |
家常魚火鍋的做法
1、魚切成大塊，加入鹽和料酒醃製20分鐘
2、鍋中放一大勺油，加適量鹽，魚入鍋中煎至變色（翻面）
3、煎好魚後放入生薑塊、醋、豆瓣醬、泡椒、啤酒、青花椒、胡椒粉，稍翻勻，放入西紅柿、豆腐，加水煮
4、煮開後加入大葱、小米辣
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