1.把橙子剝成顆粒,注意不要有莖膜。(也可以嘗試其他水果,我是橙子+皇帝柑混合,意外發現皇帝柑更容易剝成小粒)
2.牛奶中加入白糖,隔水加熱,使白糖融化,此時可以嚐嚐甜度是否合適,建議白糖放得比平時口味略甜,因為做成凍以後甜度會降一點。
3.吉利丁粉中加少許温熱水,攪拌使其融化。
4.牛奶放至温熱,倒入融化的吉利丁粉,攪拌均勻,再加入玉米澱粉。
5.倒入果粒,放涼以後蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏兩三個小時。
到這裏就可以取出來吃了。如果喜歡椰蓉的話最後可以把凍好的奶凍取出來切成塊,裹上一層椰蓉就好。我比較懶,沒有切,直接舀一勺奶凍放進一個裝了椰蓉的盤子滾一圈就好了😅😅😅