芒果西米露布丁
- 布丁
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用料
【A料】 | |
芒果果茸 | 200克 |
百香果果茸 | 60克 |
【B料】 | |
椰漿 | 160克 |
牛奶 | 140克 |
糖 | 24克 |
【C料】 | |
煉乳 | 20克 |
【D料】 | |
吉利丁片 | 10克 |
【E料】 | |
西米(熟) | 120克 |
芒果西米露布丁的做法
【煮西米】冷水煮開後,倒入西米,煮至中心有一點點小白點,關火,燜10~20min,濾掉水,放冷水裏泡着備用。
【B料】煮微開,稍冷凍。【D料】加入攪勻。
【A料】煮融化,加入攪勻。
【C料】加入攪勻。
杯子內放少量煮好的【E料】,倒入液體至八分滿,冷藏。
芒果、薄荷裝飾即可。
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