塔吉鍋燴菜
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塔吉鍋真的是懶人的福音-v-
冰箱裏撈一圈隨便放就很好次!
從開冰箱到次上菜半小時就搞定啦~
這次放的木耳白菜香菇都是粗纖維刮刮油哈哈
用料
大白菜 | 6、7片 |
木耳(泡發) | 一小碗(愛吃的話多放點) |
北豆腐 | 一塊(大概200g) |
香菇(泡發) | 4、5朵 |
橄欖油(花生油什麼的都行啦) | 一星星 |
郫縣豆瓣 | 一大勺 |
生抽 | 一大勺 |
糖 | 一小勺(帶點甜味很鮮) |
鹽 | 小半勺(生抽和豆瓣都有鹽) |
水 | 半碗 |
植物油(煎豆腐用) | |
蒜瓣 | 兩瓣 |
塔吉鍋燴菜的做法
把木耳、香菇泡發洗乾淨雜質。木耳摘成小朵,香菇切小片。蒜瓣切小片。白菜洗淨,將白菜葉撕成大片即可,白菜幫斜切成小片。
豆腐切一釐米左右小片。鍋內(我沒用塔吉鍋)到少許油,油熱後將豆腐片放入煎至兩面焦黃。
塔吉鍋少到點橄欖油,小火加熱加入蒜瓣和郫縣豆瓣煸香。關火。
將白菜幫鋪到最下層,然後放上白菜葉、香菇、木耳、豆腐。將生抽、鹽、糖、水調成的醬汁均勻倒入塔吉鍋內,蓋上鍋蓋。大火五分鐘,中火十分鐘。
搞定~攪拌一下
小貼士
豆腐煎不煎都可以,我覺得煎了香一點~
其他什麼金針菇啊海帶絲啊都可以堆進去。
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