油燜大蝦經典做法

夏天怎麼能不吃蝦～

用料  

油燜大蝦經典做法的做法  

1. 準備好原料，大蝦用牙刷洗乾淨尾部，從尾部將大腸拉出

2. 將大蒜剝瓣，生薑切片，加入花椒，（火鍋底料也可以根據口味加入），小火煸炒

3. 大葱洗淨，切斷，備用。

4. 加入大蝦大火煸炒後，至蝦身變紅，加入鹽，料酒，佐料等，煸炒一段時間後，沿鍋邊倒入啤酒，繼續翻炒入味。

5. 讓小龍蝦在沸騰的鍋裏隨湯汁燜一段時間吸汁後，關火，繼續燜10-15分鐘。再開火，加入金針菇，翻炒。

6. 加入大葱，可適當加入糖，味道會更好！～

7. 燜一段時間後，起鍋～！

小貼士

1.蝦子一定要洗乾淨。
2.蝦子的腸子要抽掉，不然吃到嘴裏會有沙子的感覺。
3.不要吝嗇油，它最終會和啤酒一道變成美味的湯汁。
4.油燜大蝦重在滷料的味道，可以根據個人口味喜好來配比。