流沙茶葉蛋 快手菜 關注:1.65W次 用料 鴨蛋必須鴨蛋! 流沙茶葉蛋的做法 鴨蛋用温水洗淨,慢慢的將鴨蛋放進裝滿冷水的鍋裏,倒入料酒,兩片薑片,開火沸騰後再煮4.5分鐘撈出。 鴨蛋放涼後,把鴨蛋在桌子上輕輕敲碎,然後放在手掌心揉一揉滾一滾,將它揉碎,最後用大拇指壓出裂紋,按的碎一點更容易入味。 再倒一鍋冷水,在水裏放入生抽,蠔油,醬油,4:2:1冰糖,薑片,煮茶葉蛋包,茶葉5G,加入3-4勺鹽,將鴨蛋緩緩放入鍋中,中火煮15分鐘。 將煮好的鴨蛋和湯汁加入電飯煲,開啟蒸煮模式一小時,最重要的:煮好之後電飯煲不要立馬打開哦,開着電源保温10小時以上! 標籤: 茶葉蛋 流沙 流沙茶葉蛋 好吃 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-mo/jiatingcai/kuaishoucai/w23y36.html