蝦油意麪：這份健身愛好者的便當太香香香香，棄之食鍋

懂行的人聽到今天的菜名
就要受不了啦！
蝦油意麪
這是什麼神仙搭配啊~

蝦仁和意麪都是健身黨的最愛
是理想的蛋白質和主食的搭配
不過有些人（比如我）吃蝦不喜歡吃蝦頭
因為覺得蝦頭又苦又腥？

不過今天就要讓這看起來雞肋的蝦頭重新閃光——這是這期的教程的重點，記下來，要考的。

用料  

蝦油意麪：這份健身愛好者的便當太香香香香，棄之食鍋的做法  

1. 開水下鍋煮意麪，10分鐘左右，嘗一下能吃了就是熟啦；
   同時處理蝦，蝦去頭（頭不要扔），去蝦線和蝦殼

2. 西蘭花開水燙1一2分鐘備用，洋葱切碎

3. 熱鍋熱油炒熟蝦頭和薑末，油可以稍微多點，煎至冒很多泡時撈出蝦頭，這時候的蝦油是精華，不用洗鍋，加蝦仁和洋葱炒香

4. 依次加面和生抽、耗油、鹽和黑胡椒，翻炒均勻
   *西蘭花和橙子是配菜，這樣一份便當裏面有菜有肉，有主食有水果，吃起來剛剛好。

小貼士

推薦理由：
用蝦油炒出來的意麪確實不一般，因為有薑末、洋葱和胡椒體味，吃起來完全不會腥，反而很鮮香。這次和蝦仁搭配的是粗粗短短的那種空心的意麪，能讓湯汁更大程度的地包裹住麪條，不知不覺就吃完了一大碗，又能精力充沛地去健身啦！