幹焗大閘蟹

花蟹也可，焗的比起蒸的更香更濃。就是費鍋。

用料  

幹焗大閘蟹的做法  

1. 翻面鋪在鍋上，加蓋中火焗。不加水不放油。

2. 約15分鐘後，或者視情況而定，聞到焦香味後熄火燜幾分鐘。

小貼士

花蟹的話記得去掉塑料繩。