超級下飯的涼拌苦瓜
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👦:這是苦瓜嗎?怎麼不苦啊?好吃😍
👧:哈哈哈,不吃苦瓜的男朋友竟然愛上苦瓜了
用料
苦瓜 | 一根 |
鹽 | 小半勺 |
生抽 | 一勺 |
雞精 | 10顆左右(總之很少😂) |
醋 | 一勺 |
小葱 | 一根 |
小紅椒 | 2個(愛吃辣的可以多放點) |
大蒜 | 一瓣 |
老乾媽水豆豉 | 一勺(個人覺得放入這個真的好好吃) |
胡辣椒麪 | 半勺 |
超級下飯的涼拌苦瓜的做法
準備一個苦瓜,洗乾淨,苦瓜切成兩段
苦瓜對半切開
去掉白色的饢(苦瓜的苦味大多來自這個,所以要去幹淨)
把處理好的苦瓜切成薄片
放入熱水裏焯水30秒左右,也可以一分鐘左右(在處理苦瓜的時候就可以把水燒好,節約時間)
焯水的苦瓜撈出放入涼水沖洗2至3遍,放入涼水浸泡5分鐘左右,撈出放入碗裏(沖洗和浸泡都是為了去掉苦味)
把小紅椒、小葱、大蒜切好
把小紅椒段、葱末、蒜末、鹽(小半勺)、雞精(少少量)、生抽(一勺)、陳醋(半勺)、老乾媽水豆豉(一勺)、胡辣椒麪(半勺)放入苦瓜裏,拌一拌就可以了
超級下飯的不苦的苦瓜來啦😜喜歡的集美們做起來🙋
小貼士
不喜歡吃苦瓜的朋友也可以試試喲,真的沒那麼苦,而且真的很下飯喲😉
夏天喝粥時,拌一份這個苦瓜真的感覺不要太好哦☺
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