烹調屋涼拌苦瓜
- 菜譜
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時間：約5-10分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 小米辣 | 15g |
| 蒜末 | 10g |
| 白糖 | 2g |
| 鹽 | 1g |
| 生抽 | 10g |
| 醋 | 10g |
| 香油 | 2g |
涼拌苦瓜的做法
苦瓜去瓤後切成薄片。
![涼拌苦瓜的做法圖解 涼拌苦瓜的做法步驟 第2張]( "涼拌苦瓜的做法圖解 涼拌苦瓜的做法步驟 第2張")
放入沸水中焯1分鐘後撈出，過一下涼水。
![涼拌苦瓜的做法圖解 涼拌苦瓜的做法步驟 第3張]( "涼拌苦瓜的做法圖解 涼拌苦瓜的做法步驟 第3張")
醬汁調製：朝天椒、蒜末、白糖、鹽、生抽、醋、芝麻油，攪拌均勻。
![涼拌苦瓜的做法圖解 涼拌苦瓜的做法步驟 第4張]( "涼拌苦瓜的做法圖解 涼拌苦瓜的做法步驟 第4張")
將調製好的醬汁倒入焯好水的苦瓜中，抓拌均勻。
![涼拌苦瓜的做法圖解 涼拌苦瓜的做法步驟 第5張]( "涼拌苦瓜的做法圖解 涼拌苦瓜的做法步驟 第5張")
享用前撒下芝麻，即可美味享用。
![涼拌苦瓜的做法圖解 涼拌苦瓜的做法步驟 第6張]( "涼拌苦瓜的做法圖解 涼拌苦瓜的做法步驟 第6張")
小貼士
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