超級下飯#魚香肉絲

忽然買到了筍絲 就想吃魚香肉絲了
決定菜單的是食材😄

用料  

超級下飯#魚香肉絲的做法  

1. 裏脊肉切絲、加半勺澱粉  1勺生抽1勺料酒抓勻上漿研製15分鐘

2. 胡蘿蔔切絲、木耳泡發切絲、下鍋焯水盛出備用

3. 青椒切絲 筍絲洗淨備用

4. 葱薑蒜切好備用

5. 調汁：2生抽 1蠔油 3勺醋 1勺糖 適量鹽、半勺澱粉、加清水攪拌均勻備用

6. 鍋內熱油 下醃好的肉絲滑炒變色即可盛出

7. 鍋內燒油、➕郫縣豆瓣醬炒出紅油、分別下肉絲、筍絲 胡蘿蔔木耳絲 青椒絲翻炒均勻

8. 下調製好的醬汁 翻炒片刻即可

9. 出鍋啦

小貼士

1.筍絲買不到也可以換成土豆絲 但還是筍絲更好吃呀
2.喜歡辣的還可以➕點幹辣椒或者泡椒味道更好
3.口感的話 酸度和甜度根據自己喜好