烹調屋番茄小鍋米線|可以開店的美味
- 麪條
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跟b站up學的美食，自己稍作改良，湯汁喝光光～～
用料
| 米線 | 克 |
| 配菜 | |
| 高湯 | 碗 |
| 番茄 | 2個 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 白芝麻 | 克 |
| 海鮮醬 | 勺 |
| 蠔油 | 勺 |
| 蕃茄醬 | |
| 花椒油 | 勺 |
| 檸檬汁 | 滴 |
| 雞精 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 白胡椒粉 |
番茄小鍋米線|可以開店的美味的做法
高湯：豬骨雞骨➕葱姜煮好備用
番茄底料：1、番茄畫十字刀，燙熟剝皮，➕檸檬汁少許打醬
2、蒜切成細末，下油翻炒（不要炒糊），加入打好的番茄，➕蠔油、海鮮醬
3、快出鍋時放入芝麻
米線湯底：鍋中放入鹽、雞精、胡椒粉少許，加入番茄底料，加入高湯
放入配菜煮熟，米線和油豆皮最後快出鍋時再放
出鍋後根據自己的口味加入番茄醬拌勻，再淋入花椒油少許
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