烹調屋西胡雞蛋餃子
- 餃子
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用料
| 西葫蘆 | 2個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 蠔油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 麪粉 | |
| 香油 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 十三香 | 適量 |
西胡雞蛋餃子的做法
西胡洗乾淨，挖掉中間籽，擦絲，放入鹽醃製，出水後擠幹備用。
雞蛋2個，多放油，油熱後瘋狂攪拌散，與擰乾的西胡放到一起。
加入雞精，蠔油，白胡椒粉，十三香，香油，攪拌勻，即可；
開水加入面攪拌至沒有乾麪粉，不燙手了和麪；醒面，面表面抹油，加乾麪和麪至不粘手，做劑子。
包蒸餃，籠屜上鋪上用水濕潤過的籠屜布，擺放好，開水蒸10分鐘即可；![西胡雞蛋餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "西胡雞蛋餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
好吃的餃子就熟啦
![西胡雞蛋餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "西胡雞蛋餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
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